Хүний бие махбодид натрийн хлорид хоол тэжээлийг хамт орох ба түүний дутагдлаас болж олон янзын эмгэг үүсдэг. Натри дутагдахад цуснаас шингэн эд эсэд шилжих тул цус өтгөрөхөөс гадна их хэмжээгээр дутагдвал гөлгөр булчин агчих, араг ясны булчин таталдах, мэдрэлийн системийн ажиллагаа цусны эргэлт өөрчлөгдөнө.