Хоол боловсруулах эрхтэн тогтолцооны талаар мэдэж авах. Хэвлийн хөндийд байрладаг. Амсар их, бие, нугалуур гэсэн 3 Хэсгээс тогтдог. Ходоодонд хоол тэжээл химийн боловсруулалтанд ордог. 25 см урт. Хоол тэжээлийг дамжуулах үүрэгтэй. Төгсгөл нь өрцийг нэвтлэн хэвлийн хөндийд орж ходоодтой холбогддог. Даалгавар
Шувууны тэжээл боловсруулах үйл нь сүүн тэжээлтнийхтэй төстэй боловч бүтэц, үйл ажиллагааны зарим онцлогууд байдаг. Үүнд: – Шүд байхгүй, хатуу хошуутай, хамар залгиур нь энгийн бүтэцтэй. – Гүеэтэй буюу улаан хоолой дээд хэсэгтээ өргөсөлт үүсгэсэн. – Булчирхайлаг ба булчинт гэсэн хоёр тасалгаат ходоодтой.